خواص و فواید انگور برای سلامتی
به گزارش وبلاگ انجمن ما، هزاران سال است که میلیون ها نفر در سرتاسر دنیا انگور می خورند و نسبت به ارزش غذایی آن مطلع هستند. باید بدانید که هر 100 گرم از این میوه حاوی 82 گرم آب، 0/10 گرم فیبر، 18 گرم کربوهیدرات، 60/5 گرم پروتئین، 0/40 گرم لیپید و 68 کیلوکالری است. علاوه بر این انگور حاوی آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است که به سلامت قلب و افزایش امید به زندگی یاری می نمایند. در این مقاله به خواص انگور برای سلامتی می پردازیم با ما همراه باشید.
عصاره دانه انگور نیز مملو از آنتی اکسیدان است و نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارد. انگور باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و نیز کنترل دیابت می گردد.
ارزش غذایی انگوراز مواد مغذی انگور می توان به ویتامین هایی چون ویتامین K، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6 و بعلاوه گیاه مغذی های فنول و پلی فنول اشاره نمود. گیاه مغذی ها بدن را در برابر انواع بیماری ها محفاظت می نمایند. انگور حاوی مقادیر فراوانی از تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فولات و مواد معدنی پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر و سدیم است. انگور حاوی فیبر رژیمی، کربوهیدرات سالم، آنتی اکسیدان و میزان مناسبی از پروتئین است. فلاونوئیدهای موجود در انگور از صدمات ناشی از رادیکال های آزاد می کاهد و جلوی سرعت فرایند پیری را می گیرد. میوه لذیذ انگور به دلیل وجود تمام این مواد مغذی، نقش مهمی در داشتن زندگی سالم و فعال ایفا می نماید.
فواید و خواص انگور برای سلامتی
درمان آسمانگور ارزش درمانی دارد و از گذشته در درمان آسم استفاده می شده است. علاوه برآن، قدرت مرطوب نمایندگی انگور چنان بالاست که می تواند رطوبت ریه ها را افزایش بدهد و از حملات آسمی بکاهد.
تقویت استخوان هایکی از خواص انگور تقویت استخوان هاست. انگور منبع بی نظیری از ریزمغذی هایی چون مس، آهن و منگنز است و وجود تمامی این ریزمغذی ها برای تشکیل و استحکام استخوان مهم هستند. افزودن انگور به رژیم غذایی روزانه، جلوی بروز مسائل مربوط به افزایش سن، ازجمله پوکی استخوان را می گیرد. وجود منگنز در بدن بی نهایت لازم است و به سوخت وساز پروتئین، کلاژن سازی و عملکرد سیستم عصبی یاری می نماید.
پیشگیری از بیماری قلبیانگور میزان اکسید نیتریک موجود در خون را، که جلوی تشکیل لخته خون در بدن را می گیرد، افزایش می دهد. علاوه بر آن، آنتی اکسیدهای انگور از اکسیداسیون کلسترول بد (LDL) که موجب گرفتگی رگ های خونی شده و دلیل اصلی بیشتر بیماری های قلبی عروقی است، جلوگیری می نماید. بعلاوه انگورها میزان بسیار زیادی فلاونوئید دارند که نه تنها دلیل اصلی رنگ انگور هستند، بلکه آنتی اکسیدان های قوی ای نیز به حساب می آیند. دو نوع اصلی آنتی اکسیدان های انگور، رسوراترول (resveratrol) و کوئرستین (quercetin)، می توانند عملکرد رادیکال های آزاد و اثرات مضر کلسترول بد خون روی رگ های خونی را خنثی نمایند. درضمن، این دو نوع فلاونوئید آنتی اکسیدانی مانند پاک نماینده ها عمل می نماید، از تجمع پلاکتی می کاهد و سموم موجود در خون را فیلتر می نماید.
درمان میگرندرمان میگرن یکی دیگر از خواص انگور است. آب انگور رسیده، درمان خانگی مهمی برای میگرن به شمار میرود. برای درمان میگرن باید صبح ها کمی آب انگور خالص و بدون ترکیب با آب معمولی، نوشید. آب انگور و عصاره دانه انگور سردردهای میگرنی را درمان می نمایند. سردردهای میگرنی دلایلی مختلفی مانند عدم تعادل شیمیایی بدن، خواب کم، تغییرات آب و هوایی یا کمبود مواد مغذی در بدن می تواند داشته باشد. آنتی اکسیدان های این میوه به درمان دردهای میگرنی می پردازد.1
کنترل قند خونمطالعات متعدد نشان میدهند که مصرف انگور میتواند به درمان دیابت یاری کند.رسوراترول موجود در انگور ،باعث افزایش ترشح انسولین و حساسیت به انسولین است در نتیجه به بهبود و حفظ تعادل قند خون و سطح انسولین در بدن یاری میکند. این میوه، بعلاوه به کنترل جریان خون ، از طریق افزایش فشار خون یاری میکند.
پیشگیری از سرطانمصرف بالای انگور میتواند در جلوگیری و درمان سرطان پوست ، دستگاه گوارش ،پروستات ،پستان،ریه و پانکراس یاری کند و تاثیر گذار باشد.
کاهش وزناین میوه به دلیل خواص آنتی اکسیدانی که دارد ، باعث میگردد تا سموم انباشته شده ای به صورت ناخواسته در بدن انتشار پیدا نمایند ، که این باعث کاهش وزن میگردد.
محافظت در برابر عفونت و التهابرسوراترول موجود در آن ، ضد باکتری و قارچ کش عالی ای میباشد ، بنابراین برای جلوگیری از عفونت والتهاب بیماری زا یاری میکند و به دلیل خواص ضد ویروسی ، در برابر بیماری های مانند :فلج اطفال و هرپس مقاومت میکند و سطح رطوبت ریه ها را افزایش میدهد و به درمان آسم یاری میکند.
درمان یبوست ،سو هاضمه و اختلالات کلیویانگورها، سرشار از شکر ،اسید آلی و پلیوس هستند ، به همین خاطر به عنوان یک ملین نماینده ملایم برای درمان یبوست استفاده میشوند.آنها در درمان صرع،سوزش معده و جلوگیری از دیپسپی موثر هستند و به کاهش اسیدیته ناشی از اسید اوریک یاری مینمایند و در نتیجه فشار روی کلیه ها را کاهش میدهند.
خواص انگور در دوران بارداریاز مهمترین خواص انگور و آب انگور در بارداری میتوان به برطرف ضعف، خستگی، ضعف اعصاب و استرس اشاره نمود که علاوه بر اینها مطالعات ثابت کرده است که مصرف به میزان و البته با اجازه پزشک آن موجب بهبود حافظه، قدرت دید چشم، تمرکز و تحریک گردش خون مغزی در بدن زنان باردار می گردد.2
رابطه انگور و فشار خونانگور از پرفشاری خون پیشگیری کرده و به سلامت قلب و عروق یاری می نماید.
انواع انگور سبز، قرمز و بنفش در پیشگیری از بیماری های قلبی- عروقی نقش موثری ایفا می نماید.3
سفید یا قرمز؟حتما می دانید که انواع انگور با رنگ های مختلف وجود دارد که هر کدام خواص ویژه خود را دارند. در مورد تاثیر انگور روی قلب بهتر است در بین انگور سفید و قرمز به سراغ دومی بروید. بدون شک بین این دو تفاوت وجود دارد البته نه زیاد! در هر حال نتایج پژوهش ها نشان داده اند که پولیفنول های موجود در انگور قرمز دو برابر بیشتر از هم نوع سفید آن است. بنابراین خاصیت آنتی اکسیدانی آن نیز دو برابر بیشتر است. به همین خاطر نیز تاثیر بیشتری در سلامت قلب دارد. همان طور که می بینید قلب ما قرمز است و انگور قرمز شبیه آن و تاثیرگذارتر بر آن است. پس برای سلامت گنجینه تان انگور قرمز میل کنید.4
چند نکته کلیافرادی که روده های حساسی دارند نباید در مصرف هسته انگور زیاده روی نمایند چون نمی توانند آن ها را به خوبی تحمل نمایند.
یادتان باشد که انگور خاصیت ضدسرطانی نیز دارد و از هسته آن در حوزه زیبایی بسیار استفاده می نمایند. بیشتر کرم ها و محصولات آرایشی حاوی روغن هسته انگور هستند. چون سرشار از پولیفنول ها بوده و برای مقابله با پیری پوست فوق العاده عمل می نماید. شما می توانید از این روغن برای افزایش سلامت پوستتان یا ماساژ بهره ببرید.
بعلاوه می توانید برای ارتقای سلامت قلب و عروقتان از روغن هسته انگور در آشپزی نیز بهره ببرید.5
پی نوشت:
1.www.chetor.com
2.www.namnak.com
3.www.delgarm.com
4.www.yjc.ir
5.
منبع: راسخون